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2 MOULINS DE QUALITE EN 1 : contrairement aux moulins à café classiques, ce moulin permet de broyer bien d'autres aliments que des grains de café. Vous pourrez ainsi passer sans problèmes du broyage des ingrédients secs (épices, fruits secs, graines de lin, fèves, lentilles etc.) à des ingrédients humides (ail, échalotte, gingembre ...

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C’est exactement la mission des moulins à café; la petite étape en plus qui transforme un bon café en café d’exception. Oui, vous pouvez acheter du café déjà moulu, mais voyons pourquoi les moulins à café en valent vraiment la peine, grâce à cette foire aux questions. Pourquoi auraisje besoin d’un moulin à café?

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L’arrivée du café en Europe au XVI e siècle implique la création d’un objet spécifique, le « moulin à café », permettant de broyer cette graine en conservant au maximum ses arômes.. Il apparaît rapidement que les moulins à épices sont partiellement adaptés. Pour broyer le café, la première méthode connue est l’utilisation d’un mortier avec des graines torréfiées.

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accueil Les moulins de biocourtLes moulins de … Le moulin des Nayes construit par « les moulins de biocourt » est un moulin à farine à meules de pierre en granit de 1 mètre destiné à écraser des graines de céréales et des légumes secs.

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Il s"agit en majorité de moulins à blé. A la fin de l"Ancien Régime, l"arrondissement de Cambrai compte 201 moulins (208 dans celui de Douai, et 259 dans celui d"Arras). Leur implantation pose des problèmes spécifiques : à partir de la Révolution, les moulins à vent doivent être construits à plus de 70 mètres de distance des .

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